Fagure cu miere capacit sau nu?
Acum cateva saptamani am dus o comanda la niste clienti-prieteni care lucreaza impreuna in cadrul aceleasi firme, in Bucuresti. Asa cum obisnuim, pentru comenzile mai mari, oferim cate un bonus. De data aceasta a fost o bucata de fagure. A doua zi m-a sunat una din cele care au gustat din fagure si mi-a spus ca a fost minunat fagurele respectiv. Ca mai mancase fagure cu miere dar ca niciodata nu fusese asa plin cu miere si asa delicios. I-am multumit frumos si ne-am revazut la urmatoarele comenzi.
Intre timp, vizitand targuri de miere si urmarind unele reportaje la TV cu apicultori care de altfel se laudau cu o calitate excelenta, am observat ca, in afara de mierea care era toata fluida in luna martie, fagurii erau foarte albi si frumosi estetic dar necapaciti.
De asemenea am mai observat ca foarte multa lume foloseste expresia “fagure de miere” dar fagurele este din ceara si este plin cu miere.
M-am intors acasa si l-am rugat pe Voinic sa vorbeasca cu Albinuta Api si sa concluzioneze cum trebuie sa arate un fagure cu miere ca sa fie gustos si sa profitam de toate beneficiile lui.
Voinicul: Albinuta Api, te rog sa ma inveti cat mai multe despre fagurele cu miere.
Albinuta Api: Cu mare placere Voinicule. In primul rand ai spus foarte corect fagurele cu miere. Fagurele noi totdeauna il construim din ceara si il umplem cu miere, deci e usor gresit sa spui fagure de miere.
Voinicul: Bine Albinuta Api, am sa tin minte.
Albinuta Api: Cand mierea este in starea perfecta ca si gust, culoare, umiditate si are toate celelalte caracteristici doar de noi stiute, acoperim si inchidem ermetic celulele cu ceara. In plus, inainte de a sigila celulele, mai introducem niste enzime ca sa o conserve si sa sa se pastreze perfect. In imaginile alaturate poti vedea cum construim un fagure, un fagure gol, unul cu miere si unul capacit.
Voinicul: Am vazut ca unii faguri sunt mai deschisi la culoare si altii sunt mai inchisi. De ce?
Albinuta Api: Foarte buna constatare. Cand fagurele e proaspat construit el are ceara galben deschis si cateodata aproape alba. Mierea la randul ei poate fi mai deschisa la culoare, mai galbena, mai portocalie, mai roscata, in functie de sortiment. In plus, pe masura ce trece timpul si din faguri se scoate mierea, ies generatiile de albine, noi curatam celulele, le propolizam usor iar fagurii devin mai inchisi la culoare.
Voinicul: Multumesc Albinuta Api pentru toate aceste informatii interesante. Ca o concluzie, cand mi-e pofta de o bucatica de fagure, trebuie sa aleg un fagure cu miere bine capacit chiar daca celalalt arata mai frumos. Cel capacit e plin de miere in stare perfecta, este savuros si este plin de beneficii pentru mine.
Albinuta Api: Te iubesc Voinicule. Te astept cu drag de fiecare data sa povestim.
Ce vreau sa mai retii Voinicule este ca fagurele cu miere este cel mai pur, cel mai natural si cel mai sanatos desert posibil.
De reținut!
Cristalizarea (zaharisirea) mierii este un proces natural ce confirma faptul ca este miere cruda si atesta calitatea superioara.
Deoarece produsele apicole sunt obtinute de albine din surse naturale, acestea nu sunt standardizate din punct de vedere al proprietatilor organoleptice, culoarea, gustul, mirosul sau aspectul putand sa varieze de la un lot la altul, fara a influenta beneficiile si eficienta produselor.
Important!
Produsele apicole sunt recomandate copiilor peste 12 luni.
Contraindicat in cazul persoanelor alergice la produsele apicole sau la orice alt ingredient din compozitia produsului.
Respectati conditiile de pastrare mentionate pe etichetele produselor apicole.
A nu se depasi doza recomandata pentru consumul zilnic sau, in cazul in care aceasta nu este mentionata, a nu se consuma in exces.
Informatiile prezentate sunt de natura informativa si nu pot substitui consultul, sfaturile sau prescriptiile medicilor specialisti.
