Despre miere

Proprietățile și recomandările terapeutice ale diferitelor sortimente de miere: poliloră, tei, salcâm, coriandru, rapiță, floarea-soarelui, mai, mană, baltă, amorfă

Mierea este un aliment natural extreme de valoros produs de albine prin trasformarea enzimatica a nectarului floral sau a unor sucuri extraflorale. Asadar, dupa origine sunt doua tipuri de miere naturala (evident intotdeauna doar produsa de albine): florala (din nectarul florilor) si extraflorala (miere de mana sau de padure). Mierea de albine din nectarul florilor poate fi monoflora: miere de salcam, miere de tei, miere de floarea soarelui, miere de rapita si miere poliflora (din mai multe plante melifere): miere de mai, miere de balta, miere de faneata, etc.

Miere cruda, miere vie sau miere raw? Din ce in ce mai multa lume incepe sa foloseasca aceste expresii : miere vie, miere cruda sau miere raw. In principiu, toate cele trei variante ar trebui sa insemne acelasi lucru.

Mierea de albine este un adevarat elixir pentru sanatate, avand intrebuintari atat in medicina, cat si in cosmetica sau gastronomie. Contine vitamine, minerale, aminoacizi, acizi organici, enzime provenite de la albine, bioflavonoizi si antioxidanti ce-i dau o valoare curativa uriasa.

V-ati intrebat vreodata de ce cristalizeaza (se zahariseste cum se spune popular) mierea de albine? Daca sub aceasta forma isi pierde proprietatile si beneficiile, dar si daca are efecte negative asupra organismului? Sau v-ati gandit ca mierea de albine in stare solida este contrafacuta prin adaosul de zahar si de multe ori ati preferat sa evitati consumul acesteia? Iata adevarul despre mierea zaharisita!