Despre miere

Proprietățile și recomandările terapeutice ale diferitelor sortimente de miere: poliloră, tei, salcâm, coriandru, rapiță, floarea-soarelui, mai, mană, baltă, amorfă

Mierea este un aliment natural extreme de valoros produs de albine prin trasformarea enzimatica a nectarului floral sau a unor sucuri extraflorale. Asadar, dupa origine sunt doua tipuri de miere naturala (evident intotdeauna doar produsa de albine): florala (din nectarul florilor) si extraflorala (miere de mana sau de padure). Mierea de albine din nectarul florilor poate fi monoflora: miere de salcam, miere de tei, miere de floarea soarelui, miere de rapita si miere poliflora (din mai multe plante melifere): miere de mai, miere de balta, miere de faneata, etc.

Miere cruda, miere vie sau miere raw? Din ce in ce mai multa lume incepe sa foloseasca aceste expresii : miere vie, miere cruda sau miere raw. In principiu, toate cele trei variante ar trebui sa insemne acelasi lucru.

Mierea de albine este un adevarat elixir pentru sanatate, avand intrebuintari atat in medicina, cat si in cosmetica sau gastronomie. Contine vitamine, minerale, aminoacizi, acizi organici, enzime provenite de la albine, bioflavonoizi si antioxidanti ce-i dau o valoare curativa uriasa.

V-ati intrebat vreodata de ce cristalizeaza (se zahariseste cum se spune popular) mierea de albine? Daca sub aceasta forma isi pierde proprietatile si beneficiile, dar si daca are efecte negative asupra organismului? Sau v-ati gandit ca mierea de albine in stare solida este contrafacuta prin adaosul de zahar si de multe ori ati preferat sa evitati consumul acesteia? Iata adevarul despre mierea zaharisita!

Cu siguranta ati auzit despre mierea falsificata, des intalnita pe rafturile supermarketurilor. Aceasta nu doar ca isi pierde proprietatile si beneficiile, dar este si un pericol pentru sanatate, provocand dezechilibre la nivelul organismului.

Un pretios dar oferit de natura este mierea de albine, hrana completa si complexa care furnizeaza organismului uman toti nutrientii de care are nevoie, tratand si impiedicand deopotriva aparitia a numeroase afectiuni.

Va intrebati deseori care sunt diferentele dintre mierea de albine si zahar si care este cea mai sanatoasa optiune pentru a va indulci bauturile sau preparatele culinare? In primul rand, mierea de albine este un aliment natural, in timp ce zaharul este obtinut in urma unui proces de fabricatie. Desi au in comun gustul dulce, glucoza si fructoza din compozitie, cele doua alimente difera foarte mult de la proprietati, pana la actiunile asupra corpului nostru. Iata ce contin zaharul si mierea de albine si ce efecte pot avea acestea la nivelul organismului nostru.

Care este cea mai bună miere de albine? Ce miere să consumăm? Ni se intampla sa fim pusi in postura de a nu sti ce sa alegem. Uneori e simplu: sunt doua feluri de miere pe raft si nu ne trebuie mult timp ca sa stim ce o sa cumparam. Dar ce ne facem cand sunt 7-8 sortimente de miere si nu ne putem decide? Ideal ar fi sa le gustam si astfel rezolvam problema pentru ca gustul este cel care determina alegerea. Uneori suntem surprinsi ca ne place un fel de miere cu care nu suntem obisnuiti. E recomandat sa alternam sorturile de miere pe care le consumam pentru ca ele contin principii active diferite in functie de plantele de la care a fost cules nectarul.